제14화 국물이 끝내줘요! 원조 강릉교동반점 본점
지석봉
이번호에 소개할 맛집은 전국 5대 짬뽕으로 불리는 강원도 강릉시의 원조 교동반점 본점입니다. 워낙 유명해서 방방곡곡 교동짬뽕이라는 상호를 가진 중국집이 있으며 어느 편의점 상품 중에도 교동짬뽕이 있을 정도인데요, 그 교동짬뽕의 원조라 할 수 있는 곳입니다.
이곳 식당은 강릉역 근처 교동사거리에 위치하고 있는데요. 강릉역에서 택시를 타면 기본요금 거리입니다. 걷는데 자신이 있는 분들은 역에서 약 20분만 걸으면 이곳을 찾아갈 수 있으니 선선한 날에는 도보 이동 추천해 드립니다. 유의해야 할 점은 이곳 교동반점 인근과 강릉시 일대에 교동짬뽕이라는 상호의 중국집들이 있기 때문에 택시기사님께 정확한 상호를 말하셔야 이곳 본점으로 데려다 준다는 점 기억해 두시기 바랍니다.
이곳 식당은 워낙 인기가 좋아서 주말이나 공휴일 점심과 오후시간에는 줄을 한 시간 이상 서야지만 맛을 볼 수 있기 때문에 기차나 버스 예약을 넉넉히 뒤로 미루시는 것이 좋습니다. 지난 해 휴가철 저도 지인 세 명과 이곳을 방문했었는데요. 오후 1시 20분부터 2시 55분까지 기다리다가 열차시간이 다 되어 아쉽게 못 먹고 온 기억이 있습니다.
저는 최근에 평일 날 찾아 별로 기다리지 않고 식당을 들어갈 수 있었습니다. 식당에 들어가면 약 10개의 4인용 입식 테이블이 있는데요. 한 명이나 두 명인 경우 손님이 많을 때는 모르는 사람들과 같은 테이블에서 식사를 해야 할 수도 있습니다.
테이블 앞 의자에 앉았다면 주문을 해야 할 텐데요. 이곳에서는 어떤 것을 먹을지 그리 많은 고민을 할 필요가 없습니다. 이곳의 메뉴는 짬뽕면, 짬뽕밥, 공기밥, 군만두 이렇게 4개인데요. 그러니 짬뽕을 면으로 먹을지, 밥으로 먹을지 정하면 되며 둘 다 먹고 싶은 분들은 짬뽕면과 함께 공기밥을 주문하면 됩니다. 저도 아내와 함께 짬뽕면 두 개와 공기밥을 주문했는데요, 단무지와 양파, 김치와 춘장이 나오고 얼마 안 되어 짬뽕면이 나왔습니다.
저시력인이나 비장애인인 경우 짬뽕의 비주얼을 보고는 실망을 할 수도 있는데요. 대개 짬뽕하면 홍합이나 조개류 등이 껍질 채 들어 있어 짬뽕이 푸짐하게 보이는데요, 이곳은 껍질이 다 까져서 나와 그리 푸짐하게는 보이지 않는다고 하더라고요. 하지만 저 같은 전맹 시각장애인들에게는 까먹어야하는 번거러움이 없어 오히려 더 좋다는 점입니다.
비주얼은 좀 아쉽지만 국물과 면을 먹어 보면 아쉬웠던 마음이 눈 녹듯 사라지는데요. 우선 면은 매우 탄력이 있습니다. 쫀득쫀득한 식감에 탱글탱글한 면이 가히 일품입니다. 이곳의 면은 수타면이 아니라 족타면으로, 반죽을 한 뒤 덧버선을 신고 계속 밟는다고 하더라고요. 수타면에 비해 반죽에 기포가 없어서 더욱 탄력 있는 면이 된다고 하던데요. 그래서인지 정말 면이 살아있는 느낌이었습니다.
면과 함께 홍합, 바지락, 오징어, 돼지고기, 각종 야채가 들어 있는데요. 특히 짬뽕 먹을 때 양파나 죽순 등의 야채를 안 좋아하는 분들에게는 정말 최고의 짬뽕이라 하겠습니다. 그렇다고 야채가 아예 없는 것은 아니고 워낙 오래 끓이다보니 국물에 스며들었다 생각하시면 될 것 같습니다.
면도 좋고 해물이나 돼지고기도 듬뿍 들어 있어 좋은데요. 개인적으로는 이곳 최고의 맛은 국물인 것 같더라고요. 돼지고기가 들어갔음에도 국물이 느끼하지 않고 매우 깔끔한 맛이 나는데요. 해산물과 야채가 어울러져 최고의 국물 맛이 완성된 것 같습니다. 거기에 불 맛까지 더해져 누구나 국물 맛을 보면 ‘정말 끝내준다’라는 감탄이 나오게 합니다. 국물을 한 숟갈 떠 먹었을 때에는 ‘그냥 불 맛 나는 맛있는 국물이네’라 느낄지 모르겠지만 계속 먹을수록 그 진한 국물의 매력에 푹 빠지게 되는 매우 중독성 있는 맛이라 하겠습니다. 처음에는 그리 맵다는 느낌은 없지만 자꾸 먹다 보면 약간 매콤하다는 느낌도 가지실텐데요. 함께 제공되는 단무지나 양파, 김치를 적절하게 드시면 됩니다.
조금 아쉬운 점이 있다면 양이 많지 않다는 건데요, 남성 성인이라면 공기밥을 국물에 말아먹어야 ‘좀 배부르다’라는 느낌을 가질 것 같습니다.
이곳 식당에서는 군만두도 판매를 하는데요. 바삭바삭한 일반 군만두와 큰 차이는 없기 때문에 그리 큰 기대는 하지 않는 것이 좋을 것 같습니다. 군만두는 조기에 판매 종료될 수 있다고 하네요. 그리고 단무지, 양파, 김치, 춘장은 처음 외에는 셀프로 가져다 먹어야 한다는 점 이용에 참고 하시기 바랍니다.
국물과 해산물, 야채, 돼지고기, 면발이 만들어 내는 교동반점의 짬뽕, 전국 5대 짬뽕으로 손꼽힐만한 맛이라는 생각이드네요.
다시 한 번 당부 드리는 것은 평일 식사시간과 주말 및 공휴일 12시 넘어 오후 경에는 상상 이상으로 줄을 서야 할 수 있으니 그 시간은 가급적이면 피하시고 어쩔 수 없이 그 시간에 가야 한다면 맛있는 음식을 기대하며 넉넉한 마음으로 줄을 서서 기다리시기 바라겠습니다.
그럼 시원한 바다가 있고 맛집이 곳곳에 살아 숨 쉬는 강릉으로 올 여름 떠나보시면 어떨까요?
메뉴: 짬뽕면 9,000원, 짬뽕밥 9,000원, 군만두 8,000원
주소: 강원도 강릉시 강릉대로 205 원조 강릉교동반점 본점
영업시간: 10시~18시 30분(월요일 휴무)
전화: 033-646-3833
(2019. 6. 1. 제1026호)
