제16화 푸르른 제주의 맛, 순옥이네 명가
지석봉
독자 여러분 안녕하세요? 이제 본격적인 더위가 시작되는 7월입니다. 보양식이나 꾸준한 운동으로 스태미나 떨어지지 않게 각별히 신경쓰시기 바라겠습니다.
오늘 찾아갈 맛집은 여름철 보양식이라 불릴 수 있을 전복물회와 전복뚝배기가 맛있는 제주도 순옥이네 명가입니다. 제주도 여행을 해 보신 분들 중에서는 이곳 식당을 방문하셔서 맛있는 물회를 먹어 본 적이 있는 분도 계실 텐데요. 여행객뿐만 아니라 현지인에게도 인기 있는 식당이라 하겠습니다. 최근 2호점인 순옥이네 명가 함덕점이 오픈을 하여 대기 없이 편하게 해산물 요리를 즐길 수 있게 되었습니다. 저와 함께 순옥이네 명가로 떠나 보시지요.
저는 이곳 식당을 6년 전 처음 방문을 했었는데요, 당시 전복물회를 너무 맛있게 먹어서 그 다음부터 제주 여행 때 마다 꼭 이곳을 들릅니다. 이번에 방문한 2호점 앞으로는 커다란 수족관이 있는데요, 이곳에서 전복, 소라, 해삼, 딱새우 등의 해산물들이 신선함을 유지하고 있더라고요.
식당으로 들어가면 수십 개의 입식 테이블들이 있으며 계단을 통해 2층으로 올라가면 신발을 벗고 방에서 음식을 즐길 수 있습니다. 저희 일행은 1층에 자리를 잡고 전복물회와 전복뚝배기, 전복죽과 고등어구이를 주문했습니다.
음식을 시킨 후 약 10분 정도 지나면 물티슈와 밑반찬들이 나오는데요, 반찬 하나하나 깔끔한 비주얼에 맛도 아주 좋습니다. 특히 제주도에서 많이 볼 수 있는 톳으로 무침을 한 반찬이 나오는데요. 새콤달콤한 맛이 입맛을 자극시켜 다음에 나올 음식을 잔뜩 기대하게 만들었습니다.
그 외의 반찬으로는 멸치고추볶음, 콩나물무침, 배추김치와 깍두기, 그리고 고사리나물이 나왔습니다. 그 비싼 제주 고사리인줄 알았지만 그건 아니라 하시더라고요.
밑반찬들의 맛을 보다 보면 어느새 주문한 음식들이 나오는데요. 우선 이곳에서 가장 유명한 물회를 소개해 드리겠습니다.
커다란 그릇에는 시원한 육수와 함께 전복과 해삼, 소라 등의 해산물들이 썰어져 있으며, 미역과 오이, 당근 등의 야채도 들어가 있습니다.
먼저 시원한 국물 맛을 봤는데요, 속까지 개운하면서 한여름 물회 만큼 딱 맞는 음식이 없겠다라는 생각이 들었습니다. 새콤달콤한 국물 맛에 오도독 씹히는 전복의 식감이 어우러져 정말 환상의 음식 조합이 되는 것 같았는데요. 거기에 덧붙여 아삭한 오이와 당근의 식감까지 이곳 순옥이네 명가에서만 맛볼 수 있는 그런 맛있는 전복물회라 생각됩니다.
또한 내용물을 다 먹으면 공기밥을 말아먹으면 되는데요, 웬 찬 음식에 밥을 말아 먹냐는 생각을 하실지 모르겠지만 직접 맛을 본다면 국물과 밥이 얼마나 궁합이 잘 맞는지를 경험하실 겁니다.
맛없는 물회인 경우 비린내가 나서 잘 못 먹는 일이 생기는데요. 이곳은 전혀 비린내가 나지 않아 해산물 음식 못 먹는 사람들도 한번 도전해 볼 수 있는 곳입니다.
다음은 전복뚝배기입니다. 뚝배기에 전복, 소라, 딱새우, 게, 조개류 등을 넣고 보글보글 끓여져 나오는 음식인데요. 신선한 해산물을 푹 끓여서인지 국물에 매우 깊은 바다의 맛이 느껴지고요. 국물과 함께 먹는 해산물들도 흐물거리지 않고 쫀득쫀득한 식감이 너무 좋았습니다.
이열치열의 기분이거나 원래 찬 음식을 싫어하는 분들께는 몸을 훈훈하게 해 주는 전복뚝배기 추천해 드립니다.
다음 음식은 전복죽인데요. 제주도뿐만 아니라 어느 곳에서도 흔히 먹을 수 있는 음식이지만, 이곳 식당의 전복죽은 전복의 내장까지 넣고 끓여서 전복의 깊은 맛까지 더해주며, 밥알의 삶기도 매우 적당해 목넘김이 매우 부드러웠습니다.
특히 양도 많아서 죽만 먹고 허기질 걱정은 크게 하지 않으셔도 되고요, 한 숟갈 뜰 때마다 전복이 들어 있을 만큼 죽에 전복이 아주 많이 들어 있었습니다.
일행 중에 전복을 못 먹는 사람이 있어 고등어구이를 시켰는데요. 부드러운 식감을 선호하는 사람들에게 딱 맞는 고등어구이입니다. 바삭하고 탱글탱글한 고등어 살을 기대 하는 분들은 주문 시 많이 구워 달라고 요청을 하거나 다른 식당의 고등어구이를 맛보시기를 권해 드립니다. 참고로 소스가 같이 나오는데요, 이것을 찍어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있으니 꼭 찍어 드시기 바랍니다.
오늘 소개해 드린 순옥이네 명가 함덕점 근처에는 함덕해수욕장과 함께 젊은이들이 많이 찾는 예쁜 카페들도 있으니 제주 여행 떠나셔서 맛있는 전복물회와 전복뚝배기 맛보시고 푸르른 파도가 넘실대는 바다도 둘러보시기 바라겠습니다.
* 메뉴: 전복물회 15,000원, 전복뚝배기 15,000원, 순옥이네물회 15,000원, 고등어구이 15,000원, 전복죽 12,000원
* 주소: 제주특별자치도 제주시 조천읍 함덕로 6
* 영업시간: 9~21시(첫째, 셋째 주 화요일 휴무), 오후 3시 30분부터 5시까지 브레이크 타임
* 전화: 064-784-4813
(2019. 7. 1. 제1028호)
